Винные дрожжи Beervingem "White Wine W14", 5 г

Штамм дрожжей предназначен для приготовления белых и розовых вин. Придаёт сложный аромат, подчеркивает фруктовые и цветочные ноты.

120. -

Самовывоз и курьер

120. -

Доставка

Винные дрожжи Beervingem "White Wine W14", 5 г

На объём: 23 л

Спецификация:

Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Толерантность к алкоголю: до 14%
Диапазон температур: 16-24°С
Можно смешивать с другими штаммами.
Потребность в азоте: Низкая
Уровень выработки глицерина: Средний
Уровень выработки SO2: Очень низкий
Уровень выработки H2S: Низкий
Уровень пенообразования: Низкий
Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
Количество сухого вещества: 92-96%
Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
Без ГМО

Артикул: a14012

Бренд: Beervingem

Страна производства: Соединенное Королевство

Вес: 6 г

Объем: 23 л

Длина: 8 см

Ширина: 8 см

Высота: 0.3 см

Вид: Винные дрожжи

Задать вопрос

Ничего не найдено

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 1.00

Марк

07.01.2021

Достоинства:
Нет

Недостатки:
3 месяца бродили, теперь еще месяц стоит брага без признаков брожения, сахара сбродило 60%, получилось сладкое пойло. Заражения не наблюдаю, т.к. изменений во вкусе нет уже долгое время, ph около 5.5, температура за все время брожения плавно менялась. Самая нижняя граница за 4 месяца - 16 градусов. Самая верхняя - 28. При этом была добавлена питательная соль. В общем благодаря этим дрожжам в унитаз вся партия.

Комментарий:
Испорченный продукт, который деть теперь некуда. Прокипятить 15 литров банально не в чем, чтобы занести другие дрожжи.

Администратор

Добрый день, Марк! Спасибо за отзыв. Тестировали дрожжи несколько раз на разных типах сырья (концентрат, сухофрукты, фрукты - плотностью 16%), подобных проблем не заметили и всё отбродило в 0. Этому штамму не нужен азот почти, питательная соль была лишней. Какая была начальная плотность, 60 % сахара это сколько? Возможно вначале сусло было слишком горячим, или нарушены условия хранения дрожжей перед внесением.

Показаны объекты: 1 - 1 из 1

Нет доступных акций.

Варшавка Варшавское шоссе, д. 36 строение 9	нет в наличии
Курьер МирБир	нет в наличии

Винные дрожжи Beervingem "White Wine W14", 5 г

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Москва?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки