Набор для приготовления домашнего вина Beervingem "Солнечный цитрус" на 13,5 л

Добрый день! Подскажите пожалуйста температуру сусла, в которую поместили дрожжи, температуру в которой находится емкость для брожения. В целом, это может быть удлиненная лаг-фаза, поэтому пока рано судить.

Подождите до завтрашнего утра, если не заведутся, необходим будет перезасев.

Дрожжи это живой организм, в следствие воздействия окружающей среды, их срок годности даже в сухом виде может варьироваться в широких пределах. Если не заведутся, напишите нам на почту shop@mirbeer.ru

Добрый день! Если провести процесс брожения до конца, то сухое, если остановить брожения на определенном этапе, то получите полусухое, полусладкое, сладкое. 

Дрожжи в комплекте склонны есть сахара насухо.

Если вы "проскочили" желаемый уровень сахара, то сначала доведите процесс приготовления вина до конца: остановка брожения и осветление. На финальной стадии, перед розливом, можно будет добавить глюкозный сироп в вино, повысив содержания сахара. Так как дрожжей уже не будет, сахара останутся в конечном продукте.

Декстроза + вода, пропорции сугубо индивидуальны, никаких норм здесь нет. Все зависит от: сколько сахаров осталось, какой плотности получился сироп, насколько сладкого вина вы хотите. 

Проще всего сделать эксперимент на 1л вина и потом уже экстраполировать это на весь объем в нужных пропорциях.